Kaffemühlen

Die Genießer unter den Kaffeetrinkern rümpfen bei dem Gedanken, an bereits gemahlenen und in Vakuum eingeschweißten Kaffee, frühzeitig die Nase. So etwas kommt nicht in die Tasse, denn das wahre Aroma entfaltet der Kaffee, wenn er gerade geröstet wurde und anschließend frisch gemahlen wird. Leider ist dieser Kaffeegenuss unterwegs kaum zu realisieren, deshalb schwören Kaffeegenießer auf Kaffeemühlen im eigenen Haushalt.

Kaffeemühle - die Modelle

Bei der Auswahl der richtigen Kaffeemühle entscheidet man sich grundsätzlich zwischen zwei Arten. Die eine wäre die Kaffeemühle für Filterkaffee und die andere für feinen Espresso Kaffee.

Bei der Filterkaffee Mühle gibt es wieder vier Untergruppen, hier unterscheiden sich die Kaffeemühlen hauptsächlich im Mahlwerk und in der Bedienung.
Der Klassiker unter den Kaffeemühlen ist die Propeller-Mühle oder Schlagmühle, hier werden die Kaffeebohnen durch ein schnell drehendes Schlagmesser gemahlen. Diese Kaffeemühlen sind heute aber nicht mehr typisch, denn sie liefern ein ungleichmäßiges Ergebnis und beeinflussen das Aroma negativ.

Ebenfalls sehr klassisch sind so genannte Scheiben- oder Flachmühlen, hier mahlen gegeneinander zwei Mahlscheiben. Dieser Kaffeemühlen Typ ist nur für geringe Mengen Kaffee geeignet, denn das Mahlwerk verschleißt sehr schnell. Weiterhin problematisch ist die Erwärmung, die den Kaffee aromatisch beeinflusst.

Für den Gebrauch im privaten Haushalt eignen sich am ehesten Kegelmühlen, diese verfügen über ein kegelförmiges Mahlwerk mit Auffangbehälter. Zum Mahlen der Kaffeebohnen benötigen sie nur geringe Umdrehungen und durch die spezielle Konstruktion bleibt eine Erhitzung aus. Der Verschleiß ist auch als gering einzustufen, dagegen ist das Mahlergebnis fein und gleichmäßig.

Die letzte Gattung der Filterkaffeemühlen, sind die Walzenmühlen. Solche Mühlen erzeugen den vakuumverpackten Kaffee, da sie für große Mengen Kaffeebohnen, im industriellen Bereich, ausgelegt sind. Für den Haushalt eignen sich solche Mühlen nicht.

Die Espresso Kaffeemühlen bauen entweder auf dem Prinzip der Kegel-Mühle oder der Scheiben Mühle. Beide Mühlentypen eignen sich für private Anwendungen und für den gastronomischen Bereich. Letztendlich entscheidet hier der Geldbeutel.

Kaffeemühle kaufen

Beim Kauf einer Kaffeemühle sollte man sich vorher klar machen, was man denn eigentlich haben möchte. Bei gelegentlicher Benutzung, tut es auch eine normale Scheibenmühle. Wer dagegen seinen Kaffee öfter mahlen möchte, der sollte auf ein hochwertiges Kaffeemühlen Modell zurückgreifen. Diese sind oftmals auch ein kleines Designerstück und machen sich als Dekoration besonders gut. Letztendlich steht aber der bedarfsgerechte Einsatzzweck der Kaffeemühle im Vordergrund.

Wer auf modernste Technik zurückgreifen möchte, der kann auch elektrische Kaffeemühlen kaufen. Kegelmühlen und Scheibenmühlen sind oft gesehene Vertreter dieser Gattung. Mit 400 – 700 Umdrehungen pro Minute bringt eine elektrische Kaffeemühle den Kaffee ohne Aromaverlust, und größere Mühe, in Form.
Eine echte Alternative zu fabrikfertigem Kaffee bieten sämtliche Kategorien an Kaffeemühlen. Das ideale Zubehör für den Kaffeetrinker.

» Lesen Sie mehr über moderne Küchenmaschinen

• Single Küchen
• Das richtige Häcksler Modell kaufen
• Wand Fliesen verlegen